Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients : pour environ 4 personnes
- 500g de pommes de terre
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- Persil (quantité au goût)
- 100 g de gruyère
- 1 œuf
- 2 cl à soupe de maïzena
- Sel et poivre
Éplucher les pommes de terre.
Râper les pommes de terre avec les oignons et l’ail.
Bien essorer les pommes de terre râpées pour retirer l’excès d’humidité.
Ajouter tous les autres ingrédients (persil, gruyère, œuf, maïzena, sel, poivre) aux pommes de terre essorées.
Bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Former des galettes de taille moyenne.
Cuire les galettes dans un peu d’huile chaude à feux moyen, pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
